Efficacy of Residual Ozone on Surrogate Microorganisms for Waterborne Pathogens in Bottled Water
Notice bibliographique
Résumé
Ozone is a powerful disinfectant that is widely used in the bottled water (BW) industry. Primary ozone disinfection of water for bottling occurs in a reaction tank with a specific contact time. Residual ozone in the bottled water may still possess disinfection activity. The purpose of this study was to evaluate the efficacy of residual ozone in BW in reducing the populations of surrogate microorganisms for waterborne pathogens (Escherichia coli [BAA-1427], Enterococcus faecalis [ATCC 19433] and Burkholderia cepacia [ATCC 25416]). The effect of water pH and total dissolved solids (TDS) on the disinfection process was also evaluated. A pilot scale ozone delivery system and filler were assembled to allow filling of 0.5 L polyethylene terephthalate (PET) plastic water bottles with ozonated (0.1, 0.2, 0.3, and 0.4 mg/L) water. Ozonated water was inoculated with microorganisms to attain ca. 6.0 log and 4.0 log CFU/mL, and microbial populations were determined after 5, 30, 60, and 180 min at 25 °C. Samples (100 mL) were filtered through Neogen NEO-GRID membrane filters and placed on tryptic soy agar, incubated for 48 h at 37 °C, and enumerated. Ozone dissipation in BW was measured with and without biological load (6.0 log CFU/mL) at 21 and 38°C for 6 h. Greater reductions (P ≤ 0.05) in E. faecalis (4.61 and 3.68 log CFU/mL) and B. cepacia (5.24 and 4.12 log CFU/mL) were observed at 0.4 and 0.1 mg/L ozone in BW, respectively. Longer contact time (>5 min) did not result in greater reduction (P > 0.05) in microbial populations. Faster ozone dissipation (P ≤ 0.05) was observed at 38 °C and the dissipation rate increased with biological load. Except at higher pH (9.0) and TDS (50 and 300 mg/L) concentrations, the residual ozone in BW (≥0.1 mg/L) can provide ≥4.0 log reductions in pathogen surrogates E. coli, E. faecalis, and B. cepacia, providing an additional measure of microbiological safety in BW.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».