Allergenicity, Genotoxicity and Subchronic Toxicity Assessment of IgG Binding Protein LT Produced From <scp><i>Aspergillus oryzae</i></scp>
Notice bibliographique
Résumé
Gastrointestinal health is one of the fastest growing areas in the food and beverage industry, as its importance to overall health and well-being is becoming increasingly recognized. Immunoglobulins play a key role in protecting the gastrointestinal tract, and nonbovine sources of immunoglobulins (including camel milk, which has a long history of consumption in East Africa and Asia) are increasing in popularity in Western countries as functional foods, particularly for individuals with allergies or intolerances to cow's milk. The physiological benefits of consuming certain heavy-chain immunoglobulins from camel milk relate to the binding domains of camelid single-domain antibodies; thus, a novel binding protein termed "immunoglobulin G (IgG) binding protein LT" (a dimer of two camelid single-domain antibody protein sequences) has been developed for use in food and beverage products, to provide some of the physiological benefits attributed to consuming camel milk, on an industrial scale. To support the safety of IgG binding protein LT for such use, a comprehensive safety assessment (in silico allergenicity assessment, in vitro genotoxicity studies [bacterial reverse mutation test and in vitro mammalian cell micronucleus test], and a 90-day gavage toxicity study in rats) was conducted. The in silico allergenicity assessment results demonstrate that IgG binding protein LT is highly unlikely to pose a risk of allergenic cross-reactivity, and there was no evidence of genotoxicity in vitro. There were no test article-related effects in the 90-day toxicity study. These data demonstrate the safety of IgG binding protein LT for its intended uses in foods and beverages.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».