Effect of Sodium Periodate Oxidation of Cassava Starch on Grease Resistance and Waterproofing of Food Wrapping Paper
Notice bibliographique
Résumé
Developing biomass-based packaging materials to replace plastic packaging materials is an inevitable trend for the food packaging area. Here, dialdehyde starch (DAS) was synthesized by oxidation of cassava starch using sodium periodate as the oxidizing agent, and then the waterproof and oil-resistant wrapping paper was prepared by coating DAS onto the surface of Kraft paper. The effect of the aldehyde content on the barrier properties of dialdehyde starch film and coated Kraft paper was studied. The results showed that the coated Kraft paper with 5 wt % DAS (aldehyde content of 98%) had the best comprehensive water and oil resistance, with an oil resistance grade of 10 and a Cobb60 value of 1.9 g/m 2, which was significantly lower than that of the control sample (25.7 g/m 2 ). In addition, the tensile energy absorption index (TEA*) was also improved from 17.6 to 123.4 J/g. Finally, coated Kraft paper was used to wrap burgers, fries, petit fours, etc., and the results showed excellent all-around performance, including barrier properties, mechanical strength, etc. The developed barrier technology has great potential in the food packaging industry.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».