Six edible insect oils extracted by ultrasound-assisted: Physicochemical characteristics, aroma patterns and antioxidant properties
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT Oils from six edible insect commercially available in China (Tenebrio molitor (T. molitor), Teleogryllus mitratus, Locusta migratoria manilensis, Cryptotympana atrata (C. atrata), Clanis bilineata tingtauica larvae (C. bilineata tingtauica) and Protaetia brevitarsis larvae (P. brevitarsis)) were extracted by ultrasound-assisted n-hexane and characterized by physicochemical characteristics, biological active compounds, fatty acid composition, volatile components and antioxidant activity. The oil extraction yield of T. molitor was higher than that of other insects, reaching 33.90%. Six edible insect oils had the similar fingerprints with outstanding bands at the wavenumber of 2920, 2850, 1460, and 720 cm -1 . The UFA content in the oil of C. atrata were the highest, reaching 82.51%. The PUFA/SFA indexes of the other five insect oils were all higher than 0.45, except for P. brevitarsis oil. Hydrocarbons were the main volatile substances in the six insect oils. The scavenging ability of the DPPH radical in the oils of C. atrata and C. bilineata tingtauica was notably higher, with IC 50 values of 19.20 mg/mL and 23.63 mg/mL, respectively. The results could be used for the development and use of new edible insect oils in foods to improve resource utilization.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle