Consumption of traditional Sardinian fermented milk promotes changes in the rat gut microbiota composition and functions
Notice bibliographique
Résumé
BACKGROUND: Fermented milk products are part of the staple diet for many Mediterranean populations. Most of these traditional foods are enriched with lactobacilli and other lactic acid bacteria, as well as with metabolites resulting from lactose fermentation. Currently, there is very little scientific knowledge on how dietary supplementation with fermented milk affects the composition of the gut microbiota and its metabolic activities. RESULTS: We integrated 16 S rRNA gene-based taxonomic profiling with metaproteomics-based functional analysis to investigate gut microbiota changes in rats exposed to an 8-week dietary supplementation with casu axedu, a traditional fermented milk produced within rural communities in Sardinia (Italy). Several microbial taxa showed a significantly increased abundance at the end of the dietary treatment, including Phascolarctobacterium, Prevotella, Blautia glucerasea, and Lactococcus lactis, while Bacteroides dorei and Helicobacter rodentium were decreased compared to the control rats. Metaproteomic analysis highlighted a striking reshaping of the Prevotella proteome in agreement with its blooming in casu axedu-fed animals, suggesting an increase of the glycolytic activity through the Embden-Meyerhof-Parnas pathway over the Entner-Doudoroff pathway. Moreover, an increased production of enzymes involved in succinate biosynthesis was observed, which in turn significantly boosted the abundance of Phascolarctobacterium and its production of propionate. Fermented milk consumption also promoted microbial synthesis of branched chain essential amino acids L-valine and L-leucine. Finally, metaproteomic data indicated a reduction of bacterial virulence factors and host inflammatory markers, suggesting that the consumption of casu axedu can have beneficial effects on the gut mucosa health. CONCLUSIONS: Our integrated multi-omics approach reveals that dietary supplementation with the traditional Sardinian fermented milk, casu axedu, induces significant shifts in the rat gut microbiota composition and function, characterized by the enrichment of beneficial taxa and metabolic pathways associated with improved gut health and reduced inflammation.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
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Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
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score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».