Selenoneine and ergothioneine in beluga skin and tissues as key antioxidants in the Inuit diet
Notice bibliographique
Résumé
As a result of their unique traditional diet, Inuit living in Nunavik (northern Quebec) exhibit among the highest blood concentrations of antioxidants selenoneine and ergothioneine worldwide. While beluga skin consumption has been identified as the main dietary source of selenoneine, potentially affording protection against methylmercury toxicity, little is known regarding the presence of ergothioneine, its sulphur isologue, in wild foods consumed by Inuit. We used isotope-dilution liquid chromatography-tandem mass spectrometry to quantify concentrations of selenoneine, ergothioneine and their metabolites in various organs and tissues obtained from 14 adult beluga whales (Delphinapterus leucas) harvested by Quaqtaq hunters in 2018-2019. We found the highest concentrations in the skin, with an average of 17.2 µg/g selenoneine and 78.6 µg/g ergothioneine - the highest ergothioneine concentration reported to date in the marine biome. We also obtained evidence of transplacental transfer of both antioxidants. Selenoneine and ergothioneine displayed outwardly increasing concentrations across skin layers and immunofluorescence staining revealed the primary location of the ergothioneine transporter in the basal epidermal layer. The combined accumulation of these antioxidants in the skin epidermis may suggest a protective role against UV photodamage and may help protect both belugas and Inuit against physical and chemical stressors of the northern environment.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».