Determinants of Street Food Hygiene Practices and the Effectiveness of Interventions for Vendors and Consumers in Low- and Middle-Income Countries: Protocol for a Scoping Review
Notice bibliographique
Résumé
Background: Street food is readily available food and beverages sold by vendors, frequently situated along streets or other public spaces. Street food is largely popular because it is low cost and readily available. However, unsafe food hygiene behaviors and conditions contribute to a substantial burden of foodborne illness. There is a gap in understanding what factors determine food hygiene behavior among street food vendors and consumers in low-income countries (LICs) and low- and middle-income countries (LMICs). Objective: This review aims to identify the determinants of safe food hygiene behavior and explore the effectiveness of food hygiene interventions for vendors and consumers in LICs and LMICs. Methods: We will search the PubMed, Cochrane Library, Web of Science, ProQuest, and Scopus databases for peer-reviewed articles and Google and Google Scholar for gray literature published in the English language from inception to October 31, 2023. We will apply the World Bank 2023 definition of LICs and LMICs to include studies from these countries in this review. Two independent reviewers will search, screen, and analyze the included literature. Data will be analyzed by narrative synthesis for all objectives. Results: This protocol outlines the methodology for conducting a scoping review. The findings will identify gaps in the existing literature and map the determinants of street food hygiene, as well as the interventions implemented for street food vendors and consumers. The project received funding in October 2022 and institutional review board approval in December 2022. Data analysis is currently underway, and the first results are expected to be submitted for publication in April 2026. Conclusions: To the best of our knowledge, this will be the first scoping review to investigate the determinants of street food hygiene behaviors and the effectiveness of interventions for vendors and consumers on street food hygiene in LICs and LMICs.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,118 | 0,120 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,007 | 0,007 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,018 | 0,024 |
| Bibliométrie | 0,019 | 0,016 |
| Études des sciences et des technologies | 0,007 | 0,006 |
| Communication savante | 0,010 | 0,012 |
| Science ouverte | 0,007 | 0,010 |
| Intégrité de la recherche | 0,012 | 0,009 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,075 | 0,015 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».