Functional genes associated with the occurrence of mycotoxins produced by Aspergillus in foods
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Notice bibliographique
Résumé
• This review provides a comprehensive summary of the genes involved in aflatoxin biosynthesis and constructs the regulatory network governing toxin production, offering new insights for the development of aflatoxin control strategies. • It also systematically summarizes the functions of key genes regulating the growth and development of Aspergillus species, thereby laying a theoretical foundation for the development of source-level control technologies against Aspergillus . Aspergillus species are ubiquitous fungi that produce mycotoxins (secondary metabolites) known as sterigmatocystin and aflatoxins in many different kinds of foods, which leads to serious contamination in agricultural products, thereby endangering human health. Extensive studies on Aspergillus fungi have been conducted on growth and development, aflatoxin biosynthesis, and their interactions with environment. Here, we summarized a series of functional genes of the main Aspergillus fungi relative to toxins occurrence in foods, which revealed the signal transduction mechanisms of their involvement in growth and development, toxin production, and response to light, anticipating providing theoretical guidance on developing control and prevention technologies for mycotoxin contamination in agricultural products to ensure food safety.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle