Health and Food Discourses in The Englishwoman’s Domestic Magazine (1852–60)
Notice bibliographique
Résumé
Samuel and Isabella Beeton’s Englishwoman’s Domestic Magazine (1852–79), a key periodical for middle-class women in Victorian England, is best remembered for features like culinary recipes, fashion plates and embroidery patterns. However, it also contained regular columns about the treatment of illnesses and the promotion of health and wellbeing. This contribution considers a corpus of 140 articles taken from the column “The sick room and nursery” and from classified ads published regularly in the magazine between 1852 and 1860 in order to focus on the topic of health and nourishment. Specific corpus queries demonstrate the pervasiveness of discourses related to food, diet, and nutrition both as promoters of health and as key factors in recovering from diseases. Moreover, the attention on previously generally neglected sections of the magazine aims to shed more light on the importance of food discourses that went beyond the simple recipes, while at the same time contributing to the dissemination of medical knowledge to lay readers (mainly, but not exclusively, middle-class women in this case). By tracing these discourses, the article reveals how the periodical functioned not only as a guide for domestic management, but also as a tool for socialising women into specific health practices.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,003 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,006 | 0,007 |
| Communication savante | 0,005 | 0,004 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».