Enhancing the Nutritional Value and Antioxidant Activity of <i>Auricularia polytricha</i> Through Efficient Utilization of Agricultural Waste
Notice bibliographique
Résumé
Auricularia polytricha , a nutritious edible wood‐rotting mushroom, faces cultivation challenges due to the limited availability of wood chips. It is urgent to find suitable flat substitutes to replace the current material. This study explores the use of 12 types of agricultural waste as alternative growth substrates, analyzing their effects on the physiological and biochemical characteristics of both mycelia and fruiting bodies. The agricultural waste that demonstrated greater suitability for the growth of A. polytricha was then selected as a substrate to evaluate its effect on the nutritional composition and antioxidant capacity of the fruiting bodies. The research findings have highlighted the potential for cotton straw, coix seed straw, and wheat straw to serve as the most efficient substrates in the cultivation of A. polytricha . The utilization of agricultural waste as a growth medium has been found to markedly enhance the activity of enzymes such as laccase, cellulase, and polyphenol oxidase within the mycelia, resulting in a significant reduction of the cultivation cycle by 16 days. These substrates also improved the nutritional composition of fruiting bodies, increasing crude fat, crude protein, total sugars, and mineral contents of iron (Fe) and zinc (Zn) in the fruiting bodies, with increases of 1.6‐fold, 2.6‐fold, 2.2‐fold, fourfold, and sevenfold, respectively. Additionally, the in vitro antioxidant activity of A. polytricha was assessed, revealing an enhancement in the DPPH free radical scavenging ability by up to 36.06%. This study highlights the utilization of agricultural waste to enhance the nutrient profile of A . polytricha , providing innovative approaches for optimizing its production. Additionally, it offers significant insights into advancing technologies related to “transforming wood‐rotting mushrooms into agents for straw degradation.”
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».