“Third-Wave” Coffeehouses as Venues for Sociality: On Encounters between Employees and Customers
Notice bibliographique
Résumé
Contemporary social life is often depicted, in and out of the social sciences, as an ever-worsening subterfuge of alienation, ennui, and the systematic destruction of traditional, human-scaled, publicly-accessible, “organic” sociality that people once enjoyed. In this paper I do not contend that these trends in our social and commercial landscape are not happening. I will instead contend that conventional face-to-face sociability thrives even in the face of the loss of many traditional public meeting places. My focus in this piece is on social interaction in independent cafes that are known, and that self-identify, as what coffee connoisseurs term “third-wave” coffeehouses. Deploying the analytic perspective of ethnomethodology, which prioritizes and problematizes the observed and reported lived experiences of research subjects, I argue not only that “authentic” sociality flourishes in these spaces but I also consider the role of shop employees—baristas—in them and uncover their perceptions concerning social interaction between themselves and customers. As such I not only question prevailing understandings about the “death” of traditional sociability but also add to past research on the coffeehouse as social form by problematizing, for the first time, the work world of the baristas and their interactions with customers.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,006 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,012 | 0,017 |
| Communication savante | 0,008 | 0,006 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,007 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».