Comparison on regulations of temperature requirements of critical control links in food cold chain process between China and foreign countries
Notice bibliographique
Résumé
ObjectiveTo provide suggestions for the improvement of the standards of China， the management situation of international organizations and other countries on temperature requirements of food cold chain process was studied.MethodsThe standards between China and Codex Alimentarius Commission （CAC）， International Organization for Standardization （ISO）， the European Union， the United States， Canada and Australia/New Zealand were compared and analyzed. And the issues of most concerning were raised. The suggestion of cold chain logistics temperature control of China was put forward.ResultsThe standards of other countries were basically recommended operating requirements. There were fewer requirements for specific temperatures. However， the standards system in our country was a combination of compulsory and recommended and there were more requirements for specific temperatures. In both domestic and foreign standards， temperature fluctuation was allowed， and the importance of vehicle precooling， monitoring， transportation tools， and so on were emphasized. However， foreign standards were more emphasized on process management. In the future， China should strengthen the establishment of recommendatory operation rules.ConclusionThe standard management on temperature requirement of the food cold chain in China conforms to international standards. The food safety standards are relatively reasonable. China should take good measures to the quality standards， and promote healthy and harmonious development of this industry.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».