Functional foods: regulations and consumer protection
Notice bibliographique
Résumé
The consumer rising attention to health problems and the awareness of importance of relantionship between diet and health have led to a growing consumption of dietary supplements, particular foods and others, as the so-called functional foods, that have appeared for the first time in Japan in the late 1980’s. Later, these products are spread in the USA market, in Canada and in the Europe, where was not only enthusiasm but also skepticism about functional foods. The present framework of regulation in regard to the production and the marketing of functional foods is too weak, showing deep gaps. In this paper the world regulation is examined, with an overview of the regulatory status in Japan, USA, Canada and Europe. Particular attention is addressed to the use of debatable “health claims” on the food labels and to the safety of functional foods. Institutional authorities should ensure consumers that: 1) claims in labelling are true and adequately substantiated, in order to avoid lying expectations about their supposed benefits and/or even negative effects; 2) functional ingredients are safe; 3) they are not added in the foods high in cholesterol , fat, sugar or sodium. Moreover, it’s necessary to harmonize food regulation on the international basis.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,002 | 0,005 |
| Communication savante | 0,005 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,004 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,010 | 0,003 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».