La boulangerie Le Pain moderne canadien de Montréal : Les promesses du pain industriel
Pourquoi ce travail est-il dans la base ?
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Aucune affiliation canadienne. Une base fondée sur la seule affiliation (le devis habituel) n'aurait jamais vu ce travail. C'est l'un des travaux qui justifient l'inversion de la base.
Le tri à trois modèles
les 1 000 travaux triés →Les trois modèles l'ont jugé hors champ.
No abstract; historical/cultural piece on a Montreal bakery and industrial bread.
The work concerns the history of an industrial bakery in Montreal.
Historical piece on an industrial bakery in Montreal; social/economic history (no abstract).
Résumé
Aucun résumé. Ce n'est pas une lacune de cette base de données : OpenAlex n'en a pas non plus. 23,3 % de la base est dans cet état, et le tri y repère MOITIÉ moins de métarecherche ; l'absence est donc un biais mesuré, et non un champ manquant.
La notice
- Revue
- Érudit (Université de Montréal)
- Thématique
- Canadian Identity and History
- Domaine
- Social Sciences
- Établissements canadiens
- —
- Organismes subventionnaires
- —
- Mots-clés
- Pain and sufferingContext (archaeology)Action (physics)
- Résumé présent dans OpenAlex
- non