Determination of Volatile Bases in Seafood Using the Ammonia Ion Selective Electrode: Collaborative Study
Notice bibliographique
Résumé
Nine collaborating laboratories tested a combination of 23 seafood samples for volatile bases using an ammonia ion selective electrode. Results were reported as mg NH3/100 g fish, but the method reflected levels of both ammonia and trimethylamine, which permeated the ammonia membrane. The 23 samples were broken down into 8 blind duplicate pairs, 2 Youden matched pairs, and 3 single samples covering fresh to spoiled product ranging from 8 to 82 mg NH3/100 g. Seven species were evaluated: Atlantic cod, squid, Atlantic halibut, gray sole, monkfish, dogfish, and Atlantic mackerel. The ammonia electrode assay was performed on an aqueous homogenate consisting of 95 mL distilled water and 5.0 g sample tissue. Alkaline ion strength adjusting solution (2 mL) was added to the homogenate to liberate ammonia that was sensed by the ion specific electrode and measured on a precalibrated portable meter. Repeatability standard deviations (RSDr) ranged from 4.2 to 17%; reproducibility standard deviations (RSDR) ranged from 8.8 to 21%. A standard ammonium chloride solution was provided to all laboratories to spike 3 different samples at 10 mg NH3/100 g. Recoveries of added ammonia as ammonium chloride for fresh, borderline, and spoiled samples were 88.6, 107, and 128%, respectively.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».