Validation et transfert des techniques d'ozonation dans un objectif d'améliorer la qualité des eaux d'élevage piscicole

Le projet fait partie du Programme Innovamer 2017-2019 qui a financé les initiatives de recherche
\net d’innovation du domaine agroalimentaire québécois. Ce projet consiste à valider le traitement
\nd’ozonation des eaux d’élevage piscicole dans le but d’améliorer la qualité physico-chimique et
\nmicrobiologique de ces eaux. La production des poissons dans les systèmes d'aquaculture en
\nrecirculation accumule des matières particulaires et dissoutes (organiques et inorganiques). Les
\nparticules en suspension peuvent irriter les branchies et le tissu externe des poissons, affaiblissant
\nleur système immunitaire et aboutissant à une plus grande sensibilité aux agents pathogènes (tels
\nque des bactéries, des parasites, des champignons et des virus). Le projet découle de la volonté
\nde l’industrie piscicole québécoise d’augmenter l’efficience de la production de poissons dans des
\nsystèmes de production avec une recirculation de l’eau en utilisant un système d’ozonation. À
\ncette fin, le projet a évalué la performance de l’ozone pour améliorer la qualité de l’eau d’élevage
\npiscicole (chimique, physico-chimique et microbiologique) à plusieurs échelles (laboratoire, préessai
\nde terrain et bassin de grossissement). En guise d’étude de cas, le projet a été mené
\nconjointement avec la pisciculture Gilbert.
\nLa méthodologie a consisté à faire des essais en laboratoire avec l’eau de la pisciculture, puis à
\nl’échelle pilote sur le terrain et en conditions réelles. Les paramètres de qualité de l’eau pertinents
\nen pisciculture ont été caractérisés en utilisant les méthodes standardisées.
\nLes essais ont démontré que l’ozonation de l’eau d’alevinage et d’un bassin de grossissement
\naméliore la qualité de l’eau. L’ozonation transforme la matière organique et les matières solides
\net améliore les aspects esthétiques de l’eau. De plus, l’ozonation assure une désinfection
\nadéquate pour réduire les microorganismes de l’eau et les infections des poissons. Durant les
\nessais en conditions réelles, une consommation supérieure de nourriture du bassin dont la boucle
\nde recirculation était traitée à l’ozone a été observée en comparaison avec un bassin de
\nréférence. De plus, aucun effet apparent n'a été observé sur le système de filtration biologique.
\nFinalement, aucune mortalité de poisson provoquée par l’ozonation n’a été observé.
\nLes résultats obtenus ont permis d’établir une marche à suivre de la mise en place d’un système
\nd’ozonation en neuf étapes ainsi qu’un protocole d’utilisation de l’ozone sur l’eau d’alevinage.
\nCes deux éléments établissent la base des meilleures pratiques de gestion et d’opération d’un
\nsystème d’ozonation. En conclusion, il est recommandé d’utiliser l’ozonation pour améliorer la
\nqualité de l’eau dans un système de pisciculture à recirculation.

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