Behind the counter : migration, labour policy and temporary work in a global fast food chain
Notice bibliographique
Résumé
This dissertation explores the shift from local to global recruitment practices in western Canada’s low-waged service sector, with fast food and Tim Hortons serving as the industry and case study for this project. By examining the recent expansion to Canada’s Temporary Foreign Worker Program, I show how a market-driven immigration program is resulting in new flows of workers entering Canada for low-waged occupations like fast food service. These workers are primarily young, educated, eager and able-bodied male and female migrant workers recruited disproportionately from the Philippines. They are new in the sense that they are part of a highly qualified flow of migrants who no longer have the opportunity to permanently immigrate and become full members of the Canadian polity. They enter Canada in pursuit of the classical immigrant dream only to discover that the context of reception has changed. They are recruited through a labour migration program that offers migrants few if any opportunities to transition from temporary to permanent residency status, and one that encourages migrants to compete for permanent residency within the worksite, at improbable odds. This study draws from 62 semi-structured interviews, ethnographic field research conducted in Canada and the Philippines, and freedom of information data gathered on Tim Hortons’ recruitment practices of migrant workers in Alberta and British Columbia. I show how: the tourism and hospitality industry was instrumental for institutionalizing an employer-friendly market driven immigration program; how the Filipino migration apparatus seeks to deliver culturally appropriate workers to foreign employers; how the turn to migrant labour by fast food is providing employers with young, able-bodied and an industry-preferred workforce; and how the Canadian dream operates to enlist the consent of migrant workers within the worksite. This study has implications beyond fast food and western Canada given the proliferation of migrant worker programs on a global scale, and the status of Canada and the Philippines as model immigration and labour programs.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».