Chem. Educator 2001, 6, 295–305 295 The Dry Martini: Chemistry, History, and Assorted Lore *
Notice bibliographique
Résumé
Abstract: In the opinion of countless authors, thinkers, statesmen, and connoisseurs, the martini is America’s favorite apéritif. Famous martini quotes; celebrity martini drinkers; movies, books, and songs; the martini and alcohol in chemical education; the 1999 Canadian bioanalytical study of the antioxidant activities of martinis in the British Medical Journal; the standardization of the martini; brief histories of gin, vermouth, and the martini; martini-drinking presidents; the dryness of the martini; and the place of the drink in American society are presented. In the opinion of countless authors, thinkers, statesmen, and connoisseurs, the martini is America’s favorite apéritif. John Doxat proclaimed it “the most celebrated drink in the civilized world ” [1a] and “the king of cocktails ” [1b]. Writer Bernard De Voto (1897–1955), who called it “the supreme American gift to world culture ” [2a], described the purported sensitivity of the drink when he wrote, You can no more keep a martini in the refrigerator than you can keep a kiss there. The proper union of gin and vermouth is a great and sudden glory; it is one of the happiest marriages on earth and one of the shortest-lived. The fragile tie of ecstasy is broken in a few minutes, and thereafter there can be no remarriage [3]. This sensitivity is echoed by W. Somerset Maugham’s (1874–1965) words, quoted by his nephew Robin: Martinis should never be shaken. They should always be stirred so that the molecules lie sensuously on top of each other [4]. Even that pungent, controversial sage of Baltimore, crusty old curmudgeon H(enry) L(ouis) Mencken (1880–1956), who rarely said anything good about anything, praised it as “The only American invention as perfect as a sonnet ” [2a]. And at the height of the Cold War, when served a particularly potent sample, Nikita Sergeevich Khrushchev (1894–1971) admitted that it was “The U.S.A.’s most lethal weapon ” [2a]. Also, a Cold War acronym for the martini was ICBM—for Ice Cold Beefeater Martini—an implicit comparison to Inter-Continental Ballistic Missile—in reference to the lethal quality of the drink [5]. Another tribute to its potency and sexiness is found in a poem allegedly attributed to Dorothy Parker (1893–
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».