Sap Productivity of the High-Mountain Maple Stands in the North Caucasus
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Notice bibliographique
Résumé
The characteristics of maple syrup produced from Acer Trautvetteri Medw., growing on the northern macroslopes of the Caucasus, are presented in the article. The object of the study has been high-mountain maple stands at the lower limit of the vertical belt of their distribution. The geographical coordinates of the object are 42°56.352 N, 44°29.677 E. The altitude above sea level is 1374–1398 m. The slope steepness is 30–35°, the slope is exposed to the north. The beginning of sap secretion is the 3rd ten-day period of April, the duration of sap production is 12–17 days. The tapping has been carried out using a closed method. It has been shown that maple stand sap productivity averages about 4 t/ha per season. The main characteristics of maple sap and syrup have been determined by liquid chromatography in isocratic and gradient modes. The chemical composition of the syrup and the content of organic and inorganic components have been determined using a Maestro liquid chromatograph with spectrophotometric and refractometric detectors. The quantitative analysis of the elemental composition based on atomic absorption spectra has been carried out using a Contra AA 800 spectrometer with a flame and electrothermal atomizers. The sugar content in the sap has equaled 0.9–1.3 %. Maple sap syrup has been obtained by evaporation. The sugar content in the Trautvetter maple syrup has equaled 41 %, which is 12 % less than in the syrup produced in Canada. The proportion of glucose in the syrup is 1.7 %, the proportion of sucrose – 39.2 %. The content of Ca is 1286 mg/kg, the content of K – 9063 mg/kg. The elements such as Fe, Mn, Cu and Na in the syrup are present in small volumes – from 1 to 144 mg/kg. In terms of the content of identified chemical elements and organoleptic characteristics, syrup from the sap of the Trautvetter maple differs from syrup from the Canadian sugar maple. The data obtained contribute to solving the tasks of estimating the reserves of potential food resources of mountain forests in Russia. The results of the study can be used to update regulatory documents in the forestry sector and implemented into training programs for forestry specialists.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,004 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,006 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle