‘Taking Sustainable Food Systems Teaching Out of the Box’: Embedding Transformative, Systems‐Engaged Pedagogy in Canadian Dietetic Education
Notice bibliographique
Résumé
PURPOSE: Canadian dietetic educators are incorporating sustainable food systems (SFS) education into teaching and training as a goal towards more systems-oriented practice. This research examines SFS education in accredited dietetics programs within a Canadian post-secondary institution. The purpose is to examine how SFS is covered and to identify barriers, resource needs, and required supports among dietetic educators. METHODS: A cross-sectional, mixed-methods survey design consisting of two phases was used. A convenience sample of dietetic educators who had taught an SFS-related course within the past 5 years completed a web-based questionnaire (Phase 1) and were invited to participate in an in-depth interview (Phase 2). Quantitative data were analyzed using descriptive statistics and qualitative responses were analyzed thematically. RESULTS: Sixteen dietetic educators, representing 11 eligible institutions, participated in the study. Five participants took part in an interview. Despite widespread support for SFS, SFS education is largely limited to one course per program. Several integrated challenges concerning limited SFS coverage were identified, including a lack of coordinated, scaffolded learning, a minimum curriculum that is instructor-dependent, and the need for pedagogy that supports effective learning. Despite a clearly recognized need for support from departments, institutions and professional associations, promising examples of SFS teaching were identified. CONCLUSIONS: To equip future professionals with the knowledge and skills necessary to facilitate healthy and sustainable dietary patterns and food environments, coordinated action is needed. Program directors can signal the importance of SFS by incorporating it into the curriculum and intentionally scaffolding SFS across multiple program courses. Professional regulators can enhance the specificity of SFS within the competency standards. University administrators can lead within the institution, signalling the importance of SFS and creating opportunities for interdisciplinary teaching and learning. These findings can be used to better support programs and plan for more intentional, multi-year, transformative and systems-engaged SFS pedagogy.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,008 | 0,008 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,016 | 0,014 |
| Communication savante | 0,007 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,003 | 0,008 |
| Intégrité de la recherche | 0,002 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».