Bioactive compounds in Amelanchier alnifolia L. berries
Notice bibliographique
Résumé
Introduction. The dark blue berries of the Saskatoon (Amelanchier alnifolia L.) shrub are powerhouse of health-promoting substances. Rich in flavonoids, phenolic compounds, and anthocyanins, these berries offer significant antioxidant and anti-inflammatory benefits, and may also help regulate blood sugar levels. Their diverse bioactive profile suggests they could be a valuable addition to a healthy dieta and potentially have therapeutic applications [1]. Material and methods. In July 2023, Saskatoon berries were harvested from the Rietavas region (55.67282,22.11187). To evaluate preservation impacts, the berries were subjected to three methods: freeze-drying, air-drying at 40˚C, and frezing at -18˚C. Subsequently, extraction of bioactive compounds was performed using an ultrasonic bath. Variables tested included extraction temperatures (20-25˚C and 50-55˚C), ethanol concentrations (30%, 50% and 70%), and extraction durations (10,30 and 40 minutes), with a 1:20 berry to ethanol ratio. To determine antioxidant activity, spectrophotometric DPPH and ABTS methods were applied. To determine the amount of phenolic compounds, the spectrophotometric Folic-Ciocalteu method was used. To determine the amount of flavonoids, a reaction with aluminum (III) chloride and hexamethylenetetramine solutions was used. Results and their discussion. After examining Amelanchier alnifolia L. berries, the total phenolic content was found to vary from 3,37 mg GAE/g to 18,69 mg GAE/g. The highest phenolic content of 18,69 mg/g was found in freeze-dried Saskatoon berries. The lowest phenolic content of 3,37 mg/g was found in dried Saskatoon berries. The highest flavonoid content of 13,71 RE/g was found in freezedried berries. The lowest flavonoid content of 5,45 RE/g was found in dried berries. The change in free radical scavening ranged from 156,06 ɥmol/g to 182,24 ɥmol/g. The strongest antioxidant activity of 182,24 ɥmol/g was found in freeze-dried berries. The lowest antioxidant activity of 156,06 ɥmol/g was observed in dried berries. Antioxidant activity ranged from 56% to 65%. The strongest antioxidant activity was found in freeze-dried Saskatoon berries – 65%, and the lowest antioxidant activity – 56% in frozen Saskatoon berries.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».