Process Development for Double and Multiple Fortification of Salt with Ferric Pyrophosphate and Iron Absorption Enhancers
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
A process was developed to fortify salt using ferric pyrophosphate (FePP), to treat micronutrient deficiencies (in iron, zinc, iodine, B9, B12) causing prenatal complications. Extrusion and microencapsulation produced premixes for double (DFS) and multiple-fortified salt (MFS). Reduction in colour-masking was predicted, since FePP is off-white. FePP is significantly less bioavailable than ferrous fumarate, therefore, absorption enhancers were utilized. Formulations developed by ETH Zurich were 1:citric acid (CA), trisodium citrate (TSC); 2:CA, sodium pyrophosphate; 3: reduced levels CA, TSC; 4: disodium EDTA. 25% titanium dioxide was required to colour-mask the extrudates. Soy stearin (SS) coating at 15% w/w prevented iodine loss (from iron-iodine interaction) in fortified salts. All samples made with University of Toronto retained >50%iodine at 25, 35, 45oC after 6 months. Pilot testing of the process at JVS Foods, Jaipur confirmed the laboratory results. With 10g salt consumption/day, DFS and MFS can deliver 50-200% RDA for the added micronutrients.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,001 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle