Suivi du portrait des craquelins disponibles au Québec en 2019-20 et 2024
Notice bibliographique
Résumé
Les résultats de ce suivi montrent que dans l’ensemble, il y a peu de variations dans la composition nutritionnelle des craquelins offerts et vendus en 2024 par rapport à 2019-20. Les craquelins mis de l’avant lors du portrait initial (p. ex., ingrédient principal complet, présence de noix et/ou de graines) continuent de représenter des choix plus intéressants en raison de leurs valeurs nutritives. Par ailleurs, les craquelins modifiés depuis 2019-20 ont une composition nutritionnelle plus intéressante que les autres, particulièrement en comparaison avec ceux qui sont nouveaux en 2024. Si aucun changement n’est apporté, plus du tiers des craquelins disponibles au Québec aurait à afficher le symbole nutritionnel sur le devant de leur emballage dû à leur contenu élevé en gras saturés, en sucres et/ou en sodium. Des efforts devront continuer d’être déployés afin d’améliorer la composition nutritionnelle des craquelins offerts et vendus au Québec dans les années à venir. À l’instar de plusieurs autres catégories d’aliments, il serait pertinent d’établir davantage de liens collaboratifs entre les transformateurs, les acteurs en santé publique et des experts à la fois en nutrition, en sciences des aliments et en communication.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,001 |
| Communication savante | 0,002 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,014 | 0,001 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».