A paixao da Bahia pelo bacalhau salgado inglesa: dos mares de Terra Nova as lojas portuguesas da Cidade Baixa de Salvador, 1822-1914 [Bahia’s Passion for British Salted-Cod: From the Seas of Newfoundland tothe Portuguese Shops of Salvador’s Cidade Baixa, 1822-1914]
Notice bibliographique
Résumé
The Newfoundland Banks-Brazil trade in salted cod was a remarkable nineteenth-century phenomenon, a classic case of colonial staple commodity trade (though fishing carried out by ships from Lisbon off the consumption in Brazil rose from 0.4 pounds in 1819, to 2.8 pounds per capita in 1872, 2.0 pounds per capita in the 1890’s and 1,94 pounds per capita annually during 1911-1914. The supply or commodity chain had significant elements of market power. coast of Newfoundland dates back to the end of the fourteenth century). The region from Cape Cod to Labrador was the center of one of the New World’s first agro-food industries: the production of dried salted cod. Salted and dried cod (along with salted herring from the Baltic region) was among the first foods made “durable” by simple preservation techniques at the site of production (THOMPSON; COWAN, 1995). Cod fish from the Newfoundland region linked the poor fisherman using bait-lines with the African slaves toiling on the sugar plantations of the Brazilian Recôncavo and with Portuguese immigrants in Bahia during the early nineteenth century. The emphasis here is upon quantity not price data (any ways, the demand for salted cod is price inelastic, so supply changes lead to sharp price swings). Over a century (1819-1919) dried salted exports from Newfoundland to Brazil rose from 13,067 quintals to 310,036 quintals. Annual per capita dried cod
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,001 |
| Communication savante | 0,002 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,005 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».