Brewing with Distinction: The Implications of a Quality Symbol for the Craft Beer Industry of British Columbia
Notice bibliographique
Résumé
A growing segment of the Canadian beer market is the microbrew/craft beer segment. For the palates of many beer connoisseurs, craft beer has a taste that distinguishes it from other beers, thus setting it apart from the mass-marketed products of the giant commercial breweries. However, a large proportion of beer consumers in Canada remain oblivious to the virtues and properties that make craft beer unique. This study examines the feasibility of creating a quality symbol of distinction as a means of raising consumer awareness about craft beer, with a particular focus placed on the craft brewing industry of British Columbia. Evidence of the positive impact that a quality symbol has had on the wine industry in British Columbia has prompted initial research on a quality label for the craft brewers of this province. Seventy-two beer consumers were surveyed, at the Canada Cup of Beer festival and the Simon Fraser University downtown campus in Vancouver, BC, to examine the impact that a quality symbol of distinction might have in raising consumer awareness about the craft brewing industry in BC. The results from this study show that the creation of such a symbol of distinction may lead to an increase in consumer awareness about craft beer in BC. The two factors found to be most important, in determining whether a craft beer would receive a quality symbol, were the overall quality of the beer ingredients (e.g., barley, hops, and yeast) and the source of the brewing supply of water. Additional research among the members of the Craft Brewers Association of BC and the provincial liquor control board (BCLDB) is iv warranted, in order to further examine the feasibility of creating a quality symbol of distinction and setting provincial standards of quality.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,004 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,009 | 0,002 |
| Communication savante | 0,004 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,002 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».