Tillid til mad: forbrug mellem dagligdag og politisering
Notice bibliographique
Résumé
Bente Halkier og Lotte Holm: Trust in food: Food consumption practice Food consumption has become part of the political agenda in Denmark, in that responsibilities for environmental and similar concerns are increasingly being transferred to ordinary consumers. This article discusses how this new political agenda has influenced the every day understandings and practices as regards food consumption. It commences with a discussion of the concept of trust and its relevance to risk and handling risk in the arena of food consumption. Data come from a telephone survey carried out among a representative sample of adults in Denmark. On the one hand, Danish respondents expressed a general trust, and felt that the foods they eat are not harmful. On the other, they distrusted the safety of a list of specific but ordinary foods found on the market. In order to minimize risks, respondents employed differentiated shopping strategies, reflecting the structure of the food market. A majority of them replied that their shopping practices are influenced by concerns about health and environment, while only 8% report no concern at all about these issues. Danish consumers trusted personal networks more than either public food control systems or market mechanisms in order to procure good and safe food.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,005 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,004 | 0,004 |
| Communication savante | 0,009 | 0,004 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,004 |
| Intégrité de la recherche | 0,003 | 0,003 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,038 | 0,008 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».