Effects of feeding extruded flaxseed on layer performance

Two experiments were conducted to evaluate the effects of 2 extruded flaxseed meals (EF1 and EF2; flaxseed:alfalfa 4:1) on n-3 fatty acids deposition in eggs, egg production parameters, egg components (i.e.yolk, albumen and eggshell percentages) and cholesterol concentrations, and apparent total tract nutrient digestibility of laying hens.Moreover, in Experiment 2, birds were euthanized for measurements of blood plasma and liver fatty acid concentrations.Seventy two layers were randomly allotted to 1 of 4 dietary treatments (6 cage replicates; 3 hens/cage) and raised over an 8-week experimental period.Dietary treatments included a standard corn-soybean meal diet containing 0%, 7.5%, 15% and 22.5% EF1 for Experiment 1, and 0%, 3%, 6%, and 9% EF2 for Experiment 2.In Experiment 1, feeding layers with EF1 up to 22.5% of the diet had no effect on feed intake, egg production and feed conversion ratio.Egg yolk and albumen percentages were similar among treatments.However, eggshell percentage increased (P < 0.05) with increasing level of dietary EF1.Layers fed EF1 deposited more (P < 0.05) total n-3 poly-unsaturated fatty acids than layers fed the control diet.For example, linolenic acid (LNA) increased (P < 0.05) by 610% in layers fed 22.5% EF1 compared with those fed the control diet during week 2. Eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids were also increased (P < 0.05) as a result of EF1 supplementation.However, dietary EF1 had no effect on egg cholesterol, but significantly reduced (P < 0.05) AMEn and apparent total tract digestibility of dry matter, organic matter, crude protein and gross energy.In Experiment 2, incorporating EF2 up to 9% of the diet had no effect on feed intake, egg production, feed conversion ratio, and egg components.However, dietary EF2 significantly increased (P < 0.05) total n-3 poly-unsaturated fatty acids in egg yolk, plasma and liver tissues.For example, when compared to the control diet, hens fed 9% EF2 had higher LNA (551%, 558% and 363%, respectively) and DHA (60%, 46% and 66%, respectively) in yolk, plasma and liver at week 8. Egg cholesterol was not affected by dietary EF2.Similarly, AMEn and apparent total tract nutrient digestibility of dry matter, organic matter, and gross energy were significantly reduced (P iii < 0.05) among birds fed 9% EF2.In conclusion, moderate levels of EF1 (i.e.7.5%) and EF2 (i.e.6%) are effective dietary strategies for the production of omega-3 enriched eggs (n-3 fatty acids 300 mg per egg according to regulations of the Canadian Food Inspection Agency), without compromising egg production and nutrient digestibility. iv RSUMDeux tudes ont t effectus pour valuer l'effet de deux types de moules base des graines de lin extrud es (EF1 et EF2; lin:luzerne 4:1) sur le d pt des acides gras om ga-3 et du cholestrol dans l'oeuf, les paramtres de production, les composants de l'oeuf (les pourcentages du jaune, l'albumine et de coquille), et la digestibilit totale apparente des nutriments chez des poules pondeuses.En outre, dans l'tude 2, les poules avaient t euthanasis pour mesurer les concentrations des acides gras dans le sang et les tissues du foie.Soixante-douze poules pondeuses ont t r partis au hasard 1 des 4 traitements di t tiques (6 cage r pliqu s; 3 poules/cage) et ont t lev s pendant une p riode exp rimentale de 8 semaines.Les traitements di t tiques taient:une moul e standard base de ma s-soja contenant 0%, 7.5%, 15% et 22.5% de EF1 dans l'tude 1, et 0%, 3%, 6% et 9% de EF2 dans l'tude 2. Dans l'tude 1, l'incorporation de EF1 jusqu' 22.5% de la moul e n'a eu aucun effet sur la consommation, la production des oeufs et l'indice de conversion alimentaire.Les pourcentages du jaune d'oeuf et de l'albumen taient similaires entre les traitements.Cependant, le pourcentage de coquille d'oeuf avait augment (P < 0.05) lorsque les moul es contenaient des plus forts niveaux de EF1.En comparaison avec la moul e contrle, les poules pondeuses nourrit avec EF1 ont d pos s plus (P < 0.05) d'acides gras omga-3 polyinsaturs dans l'oeuf.Par exemple, pendant la deuxime semaine de l'tude, l'acide linol ique (LNA) avait augment (P < 0.05) par 610% chez les pondeuses aliment s avec 22.5% de EF1 comparativement celles nourries avec la moul e contrle.De plus, les concentrations des acides Eicosapenta no que (EPA) et Docosahexa no que (DHA), autres types d'acides gras omga-3, dans l'oeuf taient plus levs (P < 0.05) en raison d'une supplmentation en EF1 dans la moule.Cependant, l'incorporation de EF1 dans la moule n'a eu aucun effet sur les niveaux de cholestrol de l'oeuf, mais a significativement r duit (P < 0.05) AMEn et la digestibilit totale apparente de la mati re s che, la mati re organique, la prot ine brute et l' nergie brute.Dans l'tude 2, l'incorporation de EF2 jusqu' 9% de la moule n'a eu aucun effet sur la consommation, la production d'oeuf, l'indice de conversion alimentaire, et les composants de l'oeuf.v Cependant, EF2 a augment de fa on significative (P < 0.05) les concentrations en acides gras om ga-3 polyinsaturs dans le jaune d'oeuf, le sang (plasma) et les tissus du foie.Par exemple, en comparaison avec la moul e contrle, les poules nourries avec 9% de EF2 avaient des concentrations plus lev s en LNA (551%, 558% et 363%, respectivement) et DHA (60%, 46% et 66%, respectivement) dans les jaune d'oeufs, le sang (plasma) et les tissus du foie la huiti me semaine de l'tude.Toutefois, EF2 n'avait aucun effet sur le niveau de cholestrol dans l'oeuf.Par contre, AMEn et la digestibilit totale apparente des nutriments de mati res s che, la mati re organique, et de l' nergie brute ont t significativement r duite (P < 0.05) chez les pondeuses nourrit avec 9% d'EF2.En conclusion, des niveaux mod r s d'EF1 (7.5%) et EF2 (6%) pourraient tre des r gimes alimentaires efficaces pour la production d'oeufs enrichis en acides gras om ga-3 (n-3 acides gras 300 mg par oeuf conformment la rglementation du Canadian Food inspection Agency), sans compromettre la production d'oeuf et de la digestibilit des nutriments.vi

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