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Record W7043387949

Somos lo que comemos

2021· dissertation· es· W7043387949 on OpenAlex

Why this work is in the frame

A frame that forgets how it found something cannot be audited. These are the routes that admitted this work.

aboutThe title or abstract carries a Canadian signal from the geographic lexicon.
no affNo Canadian affiliation: this work is invisible to an affiliation-only frame.
No Canadian affiliation. An affiliation-only frame, the usual design, would never have seen this work. It is one of the works that make the case for inverting the frame.

Bibliographic record

VenueUCrea (University of Cantabria) · 2021
Typedissertation
Languagees
FieldAgricultural and Biological Sciences
TopicCulinary Culture and Tourism
Canadian institutionsnot available
Fundersnot available
KeywordsContext (archaeology)PersonaQuarter (Canadian coin)
DOInot available

Abstract

fetched live from OpenAlex

RESUMEN: Soy una apasionada tanto de las relaciones con la gente como de la comida y me encanta la mezcla que esto forma. Una mesa repleta de comida y bebida y llena de gente es una de las mejores estampas que podemos apreciar en la sociedad, y nos hemos dado cuenta. Es por esto básicamente por lo que existe el turismo Enogastronómico, y muchas personas disfrutan de él.
\nPienso que nuestra comunidad tiene muy buenos recursos en este campo y que no se encuentran lo bastante desarrollados para atraer al máximo número de personas posibles. Tenemos que centrar parte de nuestros recursos y planes turísticos en desarrollar este tipo de turismo en Cantabria, que la gente sepa que puedes disfrutar de nuestros vinos más ricos y nuestra comida de la tierra en conjunto y acompañado de tus seres queridos, o de cualquier persona. Es decir, existe un producto turístico sin explotar que puede llamar a mucha gente, a sectores turísticos nuevos y no nos damos cuenta.
\nEsto se relaciona bastante con el nuevo movimiento que está llamando la atención cada vez más, el “Slow Food”. Este nace en Italia y con él se trata de salvaguardar las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivo. El símbolo de este movimiento es un caracol, el cual simboliza que este tipo de comida se hace con paciencia y lentamente, convirtiéndose en un producto de proximidad.
\nCon este trabajo quiero hacer una demostración de un maridaje y menú degustación con productos de nuestra tierra, en el que se puede comprobar ese efecto que hace en las personas y más cuando se conoce un sitio nuevo.
\nResulta difícil muchas veces encontrar un lugar en el que podamos disfrutar de una comida típica de la zona artesanal, existen muchos que se intentan imitar, pero habría que darles una oportunidad a los productos locales y aquellas personas que tratan de sacarlos adelante.

Fetched live from OpenAlex and de-inverted. Abstracts are not stored in this database: the inverted indexes are 8.6 GB of the frame’s 9.3 GB of text, and the host has 13 GB free.

Full frame distilled prediction

Teacher imitation

Not calibrated prevalence, not ground truth. Human validation pending. Learned from the 10,348 direct Codex labels and 10,348 direct Gemma labels. Candidate is the union of thresholded teacher heads; consensus is their intersection. These outputs are machine_predicted_unvalidated and are not human labels or direct frontier model labels.

metaresearch head score (Codex)0.000
metaresearch head score (Gemma)0.000
Version: codex-gemma-dda1882f352aValidation status: machine_predicted_unvalidated
Candidate categoriesInsufficient payload (model declined to judge)
Consensus categoriesnone
DomainCandidate signal: none · Consensus signal: none
Study designCandidate signal: Not applicable · Consensus signal: none
GenreCandidate signal: Empirical · Consensus signal: Empirical
Teacher disagreement score0.534
Threshold uncertainty score0.996

Codex and Gemma teacher scores by category

CategoryCodexGemma
Metaresearch0.0000.000
Meta-epidemiology (narrow)0.0000.000
Meta-epidemiology (broad)0.0010.000
Bibliometrics0.0000.001
Science and technology studies0.0010.000
Scholarly communication0.0000.000
Open science0.0010.000
Research integrity0.0010.000
Insufficient payload (model declined to judge)0.0050.000

Machine scores (provisional)

The two teacher heads of the student model, read on this work. A score orders the frame for review; it never asserts a category, and the validation status ships verbatim with every row.

Baseline scores from an immature model (maturity gate not passed, 7 training rounds). Scores rank; they never assert a category.

Opus teacher head0.015
GPT teacher head0.204
Teacher spread0.189 · how far apart the two teachers sit on this one work
Validation statusscore_only:v0-immature-baseline · verbatim from the scoring run: score_only means the number may rank works, and no category label ships from it