Plano de negócios: Criação de uma marca de vinho Alvarinho

Este documento serve como Plano de Negócios Inovador para a Criação de um nova Marca de Vinho Alvarinho, localizada na sub-região dos Vinhos Verdes, Monção e Melgaço. De salientar os seguintes aspetos nesta nova marca de vinhos e que a distingue das demais já existentes na indústria dos Vinhos Alvarinhos desta sub-região. Ao nível do mercado dos vinhos, a marca pretende aproveitar o aumento do consumo e da consequente procura com uma gama de vinhos bastante diversificada e que consiga satisfazer o gosto de um conjunto alargado de consumidores, no que diz respeitos às suas características. Vinhos que vão apresentar um selo de qualidade pelas suas características únicas como o terroir ou o sabor, com métodos de produção certificados e totalmente monitorizados. No que diz respeito aos produtos apresentados, a marca vai ter desde vinhos brancos, tintos, rosés ou espumantes, e vinhos que sejam monocastas, blend ou varietais. Para além desta pluralidade de vinhos, as bebidas espirituosas como a aguardente vínica ou de bagaço, os licores e os gins são bebidas que também farão parte da oferta a disponibilizar pela marca. E como, para abrir garrafas, são precisos os cortadores de invólucro e os saca-rolhas, ou para manter as garrafas à temperatura ideal são imprescindíveis mangas térmicas, a marca decidiu apresentar um conjunto de produtos de merchandising para que os consumidores de vinho possam usar quando degustam este néctar. Além do mais, também serão criadas parcerias com alguns estabelecimentos para a confeção de produtos derivados, que tenham como ingrediente principal o Vinho Alvarinho, como por exemplo gelados, pastéis ou vinagres. E como, para acompanhar os vinhos é preciso comer algo, a empresa vai ter um conjunto de produtos de fumeiro, ou seja, carne defumada, como chouriço, morcela, linguiça ou presunto. De salientar que a marca terá sempre uma grande preocupação e compromisso no que diz respeito à sustentabilidade ambiental, boas práticas de produção e à responsabilidade social, para desta forma criar um impacto positivo para o meio ambiente e para a comunidade local. Destacar ainda as mais diversas atividades de enoturismo que a marca facultará aos seus clientes, não só pelas suas vinhas, como também pela adega, de modo a poderem conhecer todos os locais do processo produtivo dos nossos consumíveis. Aliado ao enoturismo, vão ser disponibilizadas habitações para fazer Turismo Rural em aldeias características da região, assim como no meio das vinhas onde crescem as uvas para os nossos vinhos ímpares. Disponibilizar-se-á ainda um serviço de personalização das garrafas e dos rótulos, para desta forma os clientes terem a possibilidade de personalizar as garrafas destinadas a eventos comemorativos - casamentos ou aniversários de empresa. Ao nível da produção e operações, a marca pretende que todos os seus processos de vinificação estejam certificados e com garantia de qualidade assegurando a apresentação de uma gama de produtos com alta qualidade. Excetuando as certificações, a marca pretende ter softwares e equipamentos com tecnologia de ponta que permitam fazer um eficiente controlo e monitorização de todas as etapas e assim certificar uma suprema otimização dos recursos, melhor prevenção e um maior rigor da qualidade na produção. De salientar que os recursos humanos serão constituídos por pessoas com capacidades e conhecimentos do mercado além de uma vasta experiência no ramo, mostrando que, apesar da marca ser nova, congrega uma equipa experiente e com capacidade de conduzir este negócio. Dar nota ainda da existência de um plano detalhado com parceiros por forma que o armazenamento, a logística de transporte e a entrega sejam processos otimizados com o intuito de reduzir custos e garantir uma entrega rápida, sem atrasos nem preocupações dos consumidores. Relativamente à estratégia de marketing e comunicação, a empresa pretende ser disruptivo e tentar fazer algo inigualável. A utilização das redes sociais, do site, as de marketing digital, os descontos, vales de oferta em empresas parceiras, giveways, anúncios publicitários ou participação em eventos, serão algumas das iniciativas que a marca vai adotar para se dar a conhecer e ter o engagement necessário para criar uma base de consumidores fiel e sólida. Ao nível das projeções financeiras realistas, destacam-se os seguintes pontos da projeção para esta nova marca de vinho: ao nível das vendas prevê-se que no 1ºano se vendam aproximadamente 7.500 garrafas de vinho Alvarinho perfazendo um total de 37.500€, correspondente a cerca de 60% do volume de negócios, sendo assim a principal receita de vendas da marca. Nas outras bebidas prevê-se um volume de negócios de 30%, os produtos derivados com 5%, o fumeiro com 4% e merchandising com 2%. Dar nota que o crescimento médio do volume de negócios da marca nos primeiros 5 anos rondará os 29%, e como tal, prevê-se que no 10ºano de atividade se chegue aos cerca de 600 mil euros de vendas. Ao nível do investimento, este vai ascender os 170 mil euros, no primeiro ano, enquanto nos anos seguintes oscilará entre os 3.000€ e os 10.000€. Para financiar este investimento será necessário recorrer a um empréstimo inicial, e ainda a subsídios Estatais e da União Europeia, que ocorrem frequentemente para o desenvolvimento da atividade vinícola e permitirão fazer um investimento regular. Assumindo a expetativa de taxa de inflação de longo de 3%, o valor do Company's Terminal Value é de 1.726.256€, o que nos indica que o valor de continuidade é elevado e confere ao investimento uma base sólida para ser desenvolvido. A nível dos indicadores, no 6ºano de atividade da empresa, almeja-se que a taxa de crescimento do negócio seja de 40%, um Return On Investement positivo em cerca de 19% e uma Autonomia Financeira a rondar os 7% e um Grau de Alavancagem Operacional positivo. É possível expectar ainda uma Taxa Interna de Rentabilidade a rondar os 55%, e com um Pay Back period de 6 anos. Em suma, é ano de Negócios, é importante ressaltar que a conjugação destes pontos, nas mais diversas áreas, possui um grande potencial de sucesso neste mercado, criando assim um ponto de diferenciação para os concorrentes e, de certa forma, um plano inovador para uma Marca de Vinho Alvarinho desta sub-região.

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