La conciliation études-famille et son influence sur l’alimentation des ménages de mères étudiantes

Problématique de recherche. Les parents salariés doivent faire une conciliation entre la sphère familiale et celle du travail. Plusieurs de ceux-ci vivent une difficulté à répondre aux besoins des deux sphères sans que l’une empiète sur l’autre. Ils ressentent des conflits de conciliation travail-famille, et ceci peut avoir un effet sur les choix alimentaires. On peut se demander quel est l’effet de cette conciliation chez les parents étudiants qui constituent une portion non négligeable de la population étudiante et qui sont dans une condition différente, possiblement plus difficile à concilier, des parents salariés. La présente étude porte plus spécifiquement sur les mères étudiantes, qui s’occupent historiquement et encore aujourd’hui davantage des tâches liées à l’alimentation et qui sont surreprésentées chez les parents étudiants. Objectif de recherche. L’objectif principal est d’explorer la conciliation études-famille des mères étudiantes de l’Université de Montréal et leurs relations avec l’alimentation. Méthodologie. En se basant sur un cadre conceptuel inspiré de la littérature, une approche mixte quantitative et qualitative a été utilisée. Un sondage a été effectué auprès de 169 mères étudiantes à l’automne 2021. Des entrevues individuelles avec huit mères étudiantes ont ensuite permis d’obtenir des informations complémentaires. Résultats. Les mères étudiantes rapportent des indicateurs témoignant d’un conflit études-famille, tel qu’un manque de temps disponible. Quoique la répartition des tâches entre la mère aux études et leur partenaire soit semblable à celle des ménages québécois, elles perçoivent effectuer davantage de tâches liées à l’alimentation. Les stratégies alimentaires des mères pour sauver du temps sont variées, certaines vont vers des aliments prêts-à-manger ou de la restauration rapide, d’autres favorisent la cuisine maison à l’aide de recettes simples, d’utilisation d’équipements de cuisine (mijoteuse, robot culinaire…), de la planification et de la préparation à l’avance. La majorité des mères se disent satisfaites des décisions alimentaires prises pour leur famille, mais une proportion d’entre elles vivent parfois de la culpabilité face au choix effectués. Les données obtenues lors du volet qualitatif ont pu attester de celles obtenues lors du volet quantitatif et offrent certaines pistes de réflexion, comme l’aspect temporaire des choix alimentaires puisque les études ne durent que quelques années. Conclusion. Cette étude permet d’avoir un regard sur l’alimentation des mères étudiantes pour mieux comprendre leur réalité. Cela facilitera le choix d’interventions qui seraient les plus adéquates pour correspondre à leurs motivations et leurs contraintes.

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