Dietary Content and Gastrointestinal Function of Soybean Oligosaccharides in Monogastric Animals
Notice bibliographique
Résumé
Soybean is a major ingredient in non-ruminant animal diets throughout the world. There is an extensive body of information suggesting that soybean is an excellent source of high quality protein, whereas less attention has been paid to soybean oligosaccharides. Soybean oligosaccharides, also referred to as ┙-galacto-oligosaccharides, oligosaccharides of the raffinose family or simply ┙-galactosides, are water-soluble, low-molecular weight carbohydrates raffinose, stachyose and verbascose. In maturing seeds, oligosaccharides are formed by successive addition of galactosyl moieties to a sucrose primer. Alpha-galactosides are characterized by the presence of ┙(1→6) linkages between galactose moieties which are bonded via ┙(1→3) to terminal sucrose. Unlike other oligosaccharides, soybean ┙galactosides can be extracted directly from the raw material and do not require enzymatic manufacturing processes. Soybean oligosaccharides comprise approximately 4% of the soybean dry matter (DM) and during processing in the preparation of soybean meal (SBM) they are not removed or destroyed. Therefore, in SBM, ┙-galactosides represent approximately 5-6% but could be as high as 8% DM. Other processed soybean products, however, may contain significantly less oligosaccharides than SBM. The oligosaccharide content of soy protein concentrates (SPC) is as low as 3% DM while soy protein isolates (SPI) contain only trace amounts of oligosaccharides. Soybean oligosaccharides appear to be indigestible in the upper intestinal tract of monogastric animals due to the absence of ┙-galactosidase enzyme. However, they are easily fermented by the lower gut microflora, resulting in the production of various gases and short-chain fatty acids. Studies have shown considerable microbial fermentation of ┙galactosides in the small intestine with some authors referring to soybean oligosaccharides as bifidogenic factors which stimulate the growth of beneficial bacteria and others claiming that increased consumption of oligosaccharides may lead to negative effects in the large intestine of mammals, such as flatulence, diarrhea, and excessive dietary protein decay.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».