Notice bibliographique
Résumé
Die Diplomarbeit behandelt die Präsentation und Darstellung regionaler Nahrungsmittel und Gerichte in der Region Mühlviertler Alm. Es wird versucht, Zuschreibungen und Appelle, anhand von Beschreibungen und Bilder regionaler Produkte, herauszuarbeiten. Die Analyse dieser Beschreibungen und Bilder von Regionalität findet ihren Schwerpunkt in der Darstellung von Gerichten und Produkten, die vormals als einfach und selbstverständlich galten, sich aber im Zuge der Aufwertung der Region in einer Positionierung zum Besonderen wiederfinden. Darin spiegelt sich auch eine gezielte Unterscheidungs- und Abgrenzungspolitik im regionalen Kontext wider. Der kulturwissenschaftliche Diskurs lässt dabei erkennen, dass Regionalität als Begleiterscheinung im Prozess der Globalisierung zu sehen ist und sich beide aufeinander beziehen. In der Untersuchung wird allerdings ersichtlich, dass in der Praxis die Regionalität von Produkten höher gewertet wird und sich diese dadurch in der Position eines Gegenspielers zur Globalität wiederfindet. Vor allem in der Lebensmittel- und Werbeindustrie, sowie in Aussagen seitens Politik und Tourismus wird Regionalität als Zeichen von Qualität dargestellt. In der Region Mühlviertler Alm werden Herkunftsgarantien regionaler Produkte und Gerichte durch die Darstellung von Natürlichkeit und Einfachheit untermalt. Landschaftsbilder spielen neben Ausdrücklichkeiten, die in den betonten „traditionellen“ Zubereitungsweisen und in den Geschichten erkennbar sind, eine große Rolle. Betonungen auf Tradition, Gemütlichkeit und dem Wissen um den Herkunftsort der Produkte zeugen von einem Netz, welches den KonsumentInnen ein Gefühl der Sicherheit aufgrund der Überschaubarkeit der Region bietet. Der Konsum regionaler Produkte wird vor allem von politischer Seite forciert. In dementsprechenden Botschaften finden sich Appelle für ein Verantwortungsbewusstsein gegenüber dem ländlichen Raum ebenso wieder, wie die Aufforderung einen Beitrag zum Klimaschutz, im Sinne der Nachhaltigkeit und durch kurze Transportwege, zu leisten. Der regionale Bezug und die gespürte Nähe, die auch in der Sichtbarkeit von Produktionsorten liegt, lassen ein Vertrauen zu den regionalen Produkten und dadurch eine Art Qualitäts- und Sicherheitsversprechen entstehen.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,001 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,002 |
| Études des sciences et des technologies | 0,003 | 0,003 |
| Communication savante | 0,006 | 0,003 |
| Science ouverte | 0,001 | 0,005 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,002 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,027 | 0,003 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».