Persistence of Escherichia coli O157:H7 in barley silage: effect of a bacterial inoculant
Notice bibliographique
Résumé
AIMS: The effect of a lactic acid producing bacterial (LAB) inoculant on the elimination of Escherichia coli O157:H7 from barley forage was assessed. METHODS AND RESULTS: Triplicate mini-silos were prepared for four treatments and six sampling times (1, 3, 7, 15, 30 and 42 d post-ensiling). The treatments were (i) 10(5) cfu g(-1) Pediococcus pentosaceus and Propionibacterium jenzenii (P2); (ii) 10(5) cfu g(-1) E. coli O157:H7 strain 3081 and 10(5) cfu g(-1) E. coli Biotype 1 strains 719IE10, 719IE14 and 614ME49 (EC); (iii) P2 + EC; and (iv) the control (sterile distilled water). Triplicate mini-silos were opened at each sampling time for pH, volatile fatty acid (VFA) and lactate determinations and E. coli, E. coli O157:H7 and LAB were enumerated. On d 3 and 7, numbers of E. coli O157:H7 in P2 + EC were significantly lower than in EC (P < 0;05). Escherichia coli O157:H7 was not detected in P2 + EC and EC at 7 and 15 d post-ensiling, respectively. On d 15 through 42, E. coli Biotype 1 was not detected in P2 + EC or EC. Populations of LAB were higher in P2 and P2 + EC than in the control and EC on d 3 and 7 (P < 0.05). After 3 d of ensiling, lactate levels were higher (P < 0.05) and pH was lower (P < 0.05) in P2 and P2 + EC as compared to the control and EC. Bacteriocins of P2 were not found to be inhibitory to E. coli O157:H7 using the agar-spot procedure. Escherichia coli O157:H7 inoculated into the control silage at a level of 10(3) cfu g(-1) and exposed to aerobic conditions at 22 degrees C was not detected after 1 d and remained undetectable for the 28 d exposure period. CONCLUSIONS: Silage inoculant P2 increased lactate levels and decreased pH more rapidly during ensiling, which appeared to hasten the elimination of E. coli O157:H7 from the silage. SIGNIFICANCE AND IMPACT OF THE STUDY: Results emphasize the importance of adequate ensiling since E. coli O157:H7 may be maintained and spread among cattle through feed.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».