Encapsulation of Milk β-Lactoglobulin by Chitosan Nanoparticles
Notice bibliographique
Résumé
Naturally occurring polymers, such as chitosan, have been extensively studied as carriers for therapeutic protein and gene delivery systems. β-Lactoglobulin (β-LG) is a member of the lipocalin superfamily of transporters for small hydrophobic molecules. We examine the binding of milk β-lactoglobulin with chitosan of different sizes such as chitosan 15, 100, and 200 KD in aqueous solution at pH 5-6, using FTIR, CD, and fluorescence spectroscopic methods. Structural analysis showed that chitosan binds β-LG via both hydrophilic and hydrophobic contacts with overall binding constants of K(β-LG-ch-15) = 4.1 (±0.4) × 10(2) M(-1), K(β-LG-ch-100) = 7.2 (±0.6) × 10(4) M(-1), and K(β-LG-ch-200) = 3.9 (±0.5) × 10(3) M(-1) with the number of bound protein per chitosan (n) 0.9 for ch-15, 0.6 for ch-100, and 1.6 for ch-200. Chitosan 100 KD forms stronger complexes with β-LG than chitosans 200 and 15 KD. Polymer binding did not alter protein conformation inducing structural stabilization. Chitosan 100 is a stronger protein transporter than chitosan 15 and 200 KD.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».