Encapsulation of Milk β-Lactoglobulin by Chitosan Nanoparticles
Notice bibliographique
Résumé
Naturally occurring polymers, such as chitosan, have been extensively studied as carriers for therapeutic protein and gene delivery systems. β-Lactoglobulin (β-LG) is a member of the lipocalin superfamily of transporters for small hydrophobic molecules. We examine the binding of milk β-lactoglobulin with chitosan of different sizes such as chitosan 15, 100, and 200 KD in aqueous solution at pH 5-6, using FTIR, CD, and fluorescence spectroscopic methods. Structural analysis showed that chitosan binds β-LG via both hydrophilic and hydrophobic contacts with overall binding constants of K(β-LG-ch-15) = 4.1 (±0.4) × 10(2) M(-1), K(β-LG-ch-100) = 7.2 (±0.6) × 10(4) M(-1), and K(β-LG-ch-200) = 3.9 (±0.5) × 10(3) M(-1) with the number of bound protein per chitosan (n) 0.9 for ch-15, 0.6 for ch-100, and 1.6 for ch-200. Chitosan 100 KD forms stronger complexes with β-LG than chitosans 200 and 15 KD. Polymer binding did not alter protein conformation inducing structural stabilization. Chitosan 100 is a stronger protein transporter than chitosan 15 and 200 KD.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».