Molecular Characterization of Major Allergens Associated with Baker's Asthma in Wheat Flour
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Notice bibliographique
Résumé
Many allergens belong to the defense response proteins, which are produced when the plant is under various stresses. The amino acid sequences of the main wheat flour allergens associated with baker's asthma were analyzed in this study. The gene sequences of monomeric (WMAI), dimeric (WDAI), tetrameric (WTAI, which contains 1 WTAI-CM2 unit, 2 CM3 units and 1 CM16 unit) α-amylase inhibitor and fructose bisphosphate aldolase from wheat, barley and rye were obtained and characterized. Compared with other main allergens, it was shown that the fifteen proteins have a common conserved cysteine skeleton and the presence of CC and CX1-4C motifs, which are not usually found in other non-allergenic proteins. Most of these allergens have putative N-glycosylation sites. Protein structure either mediated through di-sulfide bonds or through higher order protein-protein interactions, plays a critical role in the allergenicity of allergens. It was also found that the same protein family allergens did not share similar 3D structures. With regard to the characterized sequences as well as protein structures of allergens, it is obvious that the flour proteins that have been implicated as important wheat seed allergens causing baker's asthma are complex but have some specific related behavioral traits.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,002 | 0,006 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,002 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle