Structural Unfreezing and Endothermic Effects in Liquids, <i>β</i>-<scp>d</scp>-Fructose
Notice bibliographique
Résumé
Both structural unfreezing and irreversible endothermic change between different molecular states of a material can occur on heating its liquid state and produce a double sigmoid-shaped endotherm in its apparent heat capacity, C p . In such a case, the usual calorimetry is unable to distinguish between the molecular mechanisms of the two endothermic contributions. We report that this distinction can be made by measuring C p and the complex heat capacity,, simultaneously in a temperature-modulated scanning mode. When a sigmoid-shaped increase is observed in both C p and of a liquid, the underlying process is structural unfreezing. But, when this increase is observed in normal scanning and not in the temperature-modulated mode, the underlying process is either irreversible or too slow, compared to the modulation period. The method has been used for resolving the nature of tautomeric transformation in liquid β - d -fructose. Simultaneous C p and measurements show that, for normal scanning, C p increases in a sigmoid-shaped manner with hysteresis, but for temperature-modulated scanning, the real component of C p does not increase in this manner (i.e., the reversible component of the heat flow shows neither a sigmoid-shaped increase nor hysteresis). Therefore, the sigmoid-shaped C p increase observed in normal scanning indicates an endothermic transformation in the β - d -fructose liquid at T > T g and not unfreezing of tautomeric transformation on the time scale of heating.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».