ANTIOXIDANT EFFECT AND DNA PROTECTIVE EFFECT OF VARIOUS ENZYMATIC EXTRACTS FROM <i>PERILLA FRUTESCENS </i>VAR. <i>CRISPA</i>
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
ABSTRACT The antioxidant activity of enzymatic extracts from Perilla frutescens var. crispa was evaluated using 1,1‐diphenyl‐2‐picrylhydrazyl (DPPH) radical, hydroxyl radical and alkyl radical‐scavenging activity by employing an electron spin resonance methodology. P. frutescens var. crispa was enzymatically hydrolyzed by eight carbohydrases (Dextrozyme, AMG, Promozyme, Maltogenase, Termamyl, Viscozyme, Celluclast, BAN [Novo Co., Novozyme Nordisk, Bagsvaerd, Denmark]) and nine proteases (Flavourzyme, Neutrase, Protamex, Alcalase, PP‐trypsin [trypsin from porcine pancreas; Novo Co.], papain, pepsin, α‐chymotrypsin, BP‐trypsin [trypsin from bovine pancreas; Sigma Chemical Co., St. Louis, MO]). The DPPH radical‐scavenging activities of Dextrozyme and Neutrase extracts from P. frutescens var. crispa were the highest and the IC 50 values were 60.12 and 112.81 µg/mL, respectively. All enzymatic extracts of P. frutescens var. crispa scavenged hydroxyl radical and the scavenging activity increased in a dose‐dependent manner; the IC 50 values of Viscozyme and BP‐trypsin, which showed the highest activity, were 0.78 and 0.26 mg/mL, respectively. In addition, the Termamyl and Protamex extracts of P. frutescens var. crispa showed the highest alkyl radical‐scavenging activities, and the IC 50 values were 248.13 and 415.23 µg/mL, respectively. The Viscozyme and BP‐trypsin extracts from P. frutescens var. crispa showed protective effect against H 2 O 2 ‐induced DNA damage. These results indicate that enzymatic extracts of P. frutescens var. crispa possess antioxidant activity. PRACTICAL APPLICATIONS Perilla frutescens var. crispa could be used to produce protein and carbohydrate extracts with antioxidative activeity. Many industrial commercial enzymes, such as Promozyme, Celluclast 1.5 L FG, Maltogenase L, Viscozyme L, Termamyl SC, Dextrozyme E, AMG 300 L, Protamex, Flavourzyme 500 MG, Neutrase 0.8 L, Puncreatic Trypsin and Alcalase 2.4 L, could also be used to attain the extracts processing the high antioxidative activity. The extracts can be used as natural antioxidants.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,003 | 0,003 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle