Non‐linear modelling and statistical anlaysis of multi‐stage high‐pressure inactivation of lactic acid bacteria
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Abstract It was the aim of this work to determine the combined effects of pressure, temperature, and co‐solvents on Lactococcus lactis , and to detect correlations between culture‐dependent and culture‐independent methods for assessment of cellular viability and sublethal injury. Therefore, the pressure induced inactivation of L. lactis MG 1363 was investigated in 21 buffer systems at a pressure range of 0.1 MPa to 600 MPa and a temperature range of 5 to 50 Grad Celsius. The inactivation was characterised by viable cell counts, stress resistant cell counts, membrane integrity, metabolic activity, and LmrP activity. By using Principal Component Analysis, correlations were detected between viable cell counts and metabolic activity as well as stress resistant cell counts and LmrP activity. Based on these correlations, a fuzzy logic model was formulated. The model uses two of the five physiological states as autonomous output variables. Input variables are pressure, temperature, application time and food systems. Latter fully describe the inactivation process of L. lactis correctly. (© 2005 WILEY‐VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim)
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle