Consumers’ Perceptions, Attitudes and Willingness to Pay towards Food Products with “No Added Msg” Labeling
Notice bibliographique
Résumé
This research was carried out in order to determine consumers’ perceptions, attitudes and willingness-to-pay(WTP) towards food products with “No Added MSG” labeling. A total of 200 respondents within the area ofKlang Valley were interviewed using a close-ended questionnaire. The Contingent Valuation Method (CVM)was used to determine the consumers’ WTP for the consumption of safer beef. A logit model was used toestimate the premium that consumers are willing to pay for food products with “No Added MSG” labeling. Theresults pointed out that majority of the consumers know and have read about or heard of Monosodium Glutamate(MSG) and illnesses caused by MSG, but only a small portion of them have experienced these illnesses before.Not all of the consumers have high awareness towards illnesses caused by MSG due to lack of information.However, their perceptions and attitudes towards food products with “No added MSG” labeling were found to begenerally positive. Besides, the CV method which was used to determine and estimate consumers’ WTP towardsthe food products mentioned by using logit model showed that the most important and significant actors thatinfluenced a consumers’ WTP are gender (female), household size, household income, family member withchildren below the age of 12, price levels and education level (university). Results also revealed that respondentswere willing to pay a premium of about RM 0.43 for food products with “No added MSG” labeling. Based onthe study, it was found that the demand and consumption of “No Added MSG” is still high and increasing. Thiscurrent trend will certainly have effects on the present market. Hence, to ensure a better development of theseproducts, there is a need to formulate proper standards, policies and promotion programmes for these productsmore efforts in research and development (R&D) are needed to improve the production technologies and foodsafety systems for these “No Added MSG” food products.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,002 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,001 | 0,001 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,001 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,003 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».