Adhesion of Pathogenic Bacteria to Food Contact Surfaces: Influence of pH of Culture
Notice bibliographique
Résumé
The adhesion of Aeromonas hydrophila, Escherichia coli O157:H7, Salmonella Enteritidis, and Staphylococcus aureus to hydrophobic and hydrophilic surfaces in cultures with different pHs (6, 7, and 8) was studied. The results indicated that the type of material had no effect on the attachment capacity of microorganisms, while environmental pH influenced the adhesion of A. hydrophila, E. coli, and S. aureus to both solid substrates. The attachment of S. Enteritidis (P > .05) was not affected by the type of substrate or the culture pH, whereas E. coli displayed the weakest affinity for both polystyrene and glass surfaces. No correlation was established between the physicochemical properties of the materials, or the bacterial and the rate of bacterial adhesion, except for S. aureus. Photomicrographs have shown that surfaces were contaminated by small clusters of S. Enteritidis while S. aureus invaded the food contact surfaces in the form of small chains or cell aggregates.
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Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».