Cultivable bacterial diversity and amylase production in three typical <scp>D</scp>aqus of <scp>C</scp>hinese spirits
Notice bibliographique
Résumé
Summary Both culture‐dependent method and molecular technique were firstly used to simultaneously investigate the cultivable bacterial diversity and amylase production in three typical Daqus of Chinese spirits. The results showed that both cultivable bacterial diversity and amylase production were obviously different. The species of nine bacteria from Deshan, nine from Baisha and six from Wuling Daqus were identified. The total bacterial strains of 17, 15 and 14, and 9, 16 and 10 could produce α‐amylase and glucoamylase, respectively, from the Daqus, and the enzyme yields were different. Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis and Bacillus amyloliquefaciens not only were dominant bacteria in the Daqus, but also possessed high activities of α‐amylase and glucoamylase. By comparison, Bacillus cereus and Bacillus oleronius were found to be another predominant bacterial species and good producers of α‐amylase and glucoamylase in Deshan and Wuling Daqus, respectively.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,001 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».