Microencapsulation in genipin cross-linked gelatine-maltodextrin improves survival of<i>Bifidobacterium adolescentis</i>during exposure to<i>in vitro</i>gastrointestinal conditions
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
To improve survival during exposure to adverse conditions, probiotic Bifidobacterium adolescentis 15703T cells were encapsulated in novel mono-core and multi-core phase-separated gelatine-maltodextrin (GMD) microspheres where the gelatine (G) phase was cross-linked with genipin (GP). Microscopy showed that encapsulated cells were exclusively associated with maltodextrin (MD) core(s). Small (average diameter 37 microm) and large (70 microm) GMD and G microspheres were produced by modulating factors (e.g. mixing speed, surfactant, GP and G concentrations) affecting the size, structural stability and phase-separation. In vitro sequential gastro-intestinal (GI) juice challenge experiments revealed increased survival of cells encapsulated in GMD ( approximately 10(6-7) cfu mL(-1)) and G (approximately 10(5) cfu mL(-1)) microspheres as compared to free cells (approximately 10(4) cfu mL(-1)). In GMD microspheres, the bacteria derive energy from MD to survive during exposure to acid and bile salts. In conclusion, the novel food grade GMD microencapsulation formulation was shown to protect probiotic bifidobacteria from adverse conditions.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle