Temperature-dependent effect of sublethal levels of cinnamaldehyde on viability and morphology of Escherichia coli
Notice bibliographique
Résumé
AIMS: Effects of sublethal levels of cinnamaldehyde (CIN) on the viability and morphology of Escherichia coli O157:H7 and E. coli 8 WT were investigated at 6 and 37°C. METHODS AND RESULTS: The minimum inhibitory concentration of CIN against E. coli O157:H7 and E. coli 8WT was 400 mg l(-1). At 37°C and ≤300 mg l(-1), CIN delayed the multiplication of both strains, causing a ≤5 and ≤13 h lag, respectively. Delayed multiplication at ≤300 mg l(-1) was partly due to cell elongation and injury as determined by LIVE/DEAD viability, CTC vitality and bis-(1,3-dibutylbarbituric acid) trimethine oxonol staining. The greatest extent of cell elongation (87%) and greatest mean length (6.4 μm) occurred with E. coli O157:H7 at 2-h exposure to 200 mg l(-1) CIN. After initial delays in multiplication, both E. coli O157:H7 and E. coli 8WT returned to exponential growth and normal morphology before reaching the stationary phase. In contrast at 6°C, CIN at ≥100 mg l(-1) prevented cell elongation which occurred in untreated control cells. Treatment with 200 or 300 mg l(-1) CIN at 6°C was lethal to both E. coli strains. At 300 mg l(-1) , CIN caused a ≥5 log CFU ml(-1) reduction at ≤3 days and completely inactivated both of these organisms, causing ≥7 log CFU ml(-1) reduction at 7 days. CONCLUSION: Sublethal levels of CIN at 37°C delayed the multiplication of E. coli cells by causing transient cell elongation, but at 6°C ≥200 mg l(-1) CIN was lethal to E. coli. SIGNIFICANCE AND IMPACT OF THE STUDY: Inhibition of cold-induced cell elongation and the enhanced lethal effect of CIN at 6°C against E. coli O157:H7 suggest that CIN may be useful for control of this pathogen at refrigeration temperatures.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,001 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».