Temperature-dependent effect of sublethal levels of cinnamaldehyde on viability and morphology of Escherichia coli
Notice bibliographique
Résumé
AIMS: Effects of sublethal levels of cinnamaldehyde (CIN) on the viability and morphology of Escherichia coli O157:H7 and E. coli 8 WT were investigated at 6 and 37°C. METHODS AND RESULTS: The minimum inhibitory concentration of CIN against E. coli O157:H7 and E. coli 8WT was 400 mg l(-1). At 37°C and ≤300 mg l(-1), CIN delayed the multiplication of both strains, causing a ≤5 and ≤13 h lag, respectively. Delayed multiplication at ≤300 mg l(-1) was partly due to cell elongation and injury as determined by LIVE/DEAD viability, CTC vitality and bis-(1,3-dibutylbarbituric acid) trimethine oxonol staining. The greatest extent of cell elongation (87%) and greatest mean length (6.4 μm) occurred with E. coli O157:H7 at 2-h exposure to 200 mg l(-1) CIN. After initial delays in multiplication, both E. coli O157:H7 and E. coli 8WT returned to exponential growth and normal morphology before reaching the stationary phase. In contrast at 6°C, CIN at ≥100 mg l(-1) prevented cell elongation which occurred in untreated control cells. Treatment with 200 or 300 mg l(-1) CIN at 6°C was lethal to both E. coli strains. At 300 mg l(-1) , CIN caused a ≥5 log CFU ml(-1) reduction at ≤3 days and completely inactivated both of these organisms, causing ≥7 log CFU ml(-1) reduction at 7 days. CONCLUSION: Sublethal levels of CIN at 37°C delayed the multiplication of E. coli cells by causing transient cell elongation, but at 6°C ≥200 mg l(-1) CIN was lethal to E. coli. SIGNIFICANCE AND IMPACT OF THE STUDY: Inhibition of cold-induced cell elongation and the enhanced lethal effect of CIN at 6°C against E. coli O157:H7 suggest that CIN may be useful for control of this pathogen at refrigeration temperatures.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,001 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».