Nonuniform microwave heating of ready-to-eat chicken pies
Pourquoi ce travail est dans la base
Une base qui oublie comment elle a trouvé un travail ne peut pas être vérifiée. Voici les voies qui ont admis celui-ci.
Notice bibliographique
Résumé
Manickavasagan, A., D.S. Jayas and R. Vadivambal. 2009. Nonuniform microwave heating of ready-to-eat chicken pies. Canadian Biosystems Engineering/Le genie des biosystemes au Canada. 51: 3.39 3.44. The temperature rise and distribution in ready-to-eat (RTE) chicken pie after microwave heating in three domestic ovens were studied. The RTE chicken pie was placed at seven different locations (on turntable, at centre; turntable, at edge; no turntable, at center; and no turntable, at corners (1, 2, 3 and 4)) inside the microwave cavity and subjected to microwave treatment. The surface temperature of the pie was measured by an infrared thermal camera, and the internal temperature was measured by three thermocouples. The mean internal temperature was lower than the mean surface temperature at all locations in the cavity. An irregular heating pattern with hot and cold regions was observed on the surface and inside the pie. Nonuniformity (DT, the difference between maximum and minimum temperatures) was in the range of 31.6 to 130.58C on the surface and 10.7 to 76.18C inside the pie. The nonuniformity on the surface of the pie was significantly lower when the product was placed on the turntable. But the location of the pie in the microwave cavity did not have significant effect on internal nonuniformity.
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Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découle