The Carcass Contamination of <i>Pseudomonas</i> spp. in Porcine Slaughterhouse
Notice bibliographique
Résumé
食肉の腐敗に大きく影響を及ぼすPseudomonas属菌に着目し，豚の解体処理工程ごとに枝肉のPseudomonas属菌の菌数を測定した．また，と体表皮，枝肉を流れ落ちる水滴を採取し，Pseudomonas属菌の菌数を測定した．枝肉上部では，前処理工程を経た後の全剝皮工程直前の段階でPseudomonas属菌の菌数が2.0×100 ～101cfu/cm2 であったが，枝肉洗浄機前には検出限界以下まで減少した．また，枝肉下部のPseudomonas属菌は部分剝皮直後には検出されなかったが，スキンナによる全剝皮工程以後から増加し，枝肉洗浄前で2.0×100 ～101cfu/cm2 に達した．と体表皮，枝肉より採取した水滴から，Pseudomonasが103 ～104cfu/ml 検出され，水を介しての汚染が示唆された．
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,001 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,001 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,001 |
| Communication savante | 0,001 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,002 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».