Chemometric Investigation of Barley and Malt Data
Notice bibliographique
Résumé
Several hundred samples of barleys and corresponding pilot scale malts were analyzed for eight barley parameters and 15 malt parameters. Principal components analysis (PCA) was applied to the barley and malt data sets. The barley data had three significant PCs, corresponding to kernel size, germination rate and protein content, and moisture. The malt data had 5 significant components, largely corresponding to modification, extract, enzyme activity, nitrogenous substances, and wort pH. Pattern recognition of the barley and malt data sets was carried out with Linear Discriminant Analysis (LDA), k-Nearest Neighbor analysis (k-NN) and SIMCA. Classification of the barley samples into 2- or 6-row, winter or spring, origin country and cultivar was fairly successful. Classification of the malt samples into hulled or hull-less barleys, country of origin, and cultivar was quite successful; classification by crop year and 2- or 6-row barley was less successful. Models of malt parameters as a function of multiple barley measurements were constructed using partial least squares regression (PLSR). An excellent model of malt total protein (R2 = 0.74) was obtained. Fair models of friability, fine and coarse extract, soluble protein, Kolbach index, diastatic power and α-amylase activity were produced. Only poor models of the other parameters were obtained.
Récupéré en direct depuis OpenAlex et désinversé. Les résumés ne sont pas conservés dans cette base de données : les index inversés représentent 8,6 Go des 9,3 Go de texte de la base, et le serveur dispose de 13 Go libres.
Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction machine sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Le volet Gemma est une étiquette directe du modèle pour chaque travail de la base, lue sur la notice réduite au titre. Le volet Codex est un classifieur appris des 10 348 étiquettes directes de Codex et calibré sur les taux pondérés de l'échantillon; les champs sans appui suffisant ne portent aucun appel Codex. Le mode candidate est l'union des deux volets; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont pas des étiquettes humaines.
Scores du classifieur distillé par catégorie (deux têtes)
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,001 | 0,004 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,003 | 0,003 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,001 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule source (Gemma direct ou Codex distillé), pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».