Overall Evaluation of Produced Flavored Low Lactose Milk Powder for Lactose Intolerants
Notice bibliographique
Résumé
<p>One of the ways that can prevent lactose intolerant refuge to use dairy products is generation of new products<br />which is easily accessible.<br />In this study, flavored (banana, cocoa) low-lactose milk powder, flavored (banana and cocoa) milk powder,<br />low-lactose milk powder and milk powder were produced using a co-current spray dryer. The inlet and outlet<br />temperature was 145°C and 75°C, respectively.<br />Moisture, fat and lactose of treatments were measured and carbohydrates were compared also. Samples which<br />treated with enzyme (lactase, 0.15%) are bare of harmful carbohydrate for lactose intolerant and they can<br />reconstitute this powder for using and benefit the nutritional matters of milk without any side effects.<br />After reconstituting of samples, sensory evaluation was investigated. Investigations revealed that flavored<br />low-lactose milk accepted as a new product that doesn’t have disadvantages of low-lactose milk because of its<br />sweetness taste and flavored milk because of adding sugar (6-7%).</p>
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,002 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».