Analysis of Tableware Disinfection Surveillance in Catering Trade in Zhoucun District from 2005 to 2007
Notice bibliographique
Résumé
[Objective]To understand the hygienic status of tableware in catering trade.[Methods]Surveillance data of tableware disinfection in catering trade in Zhoucun district from 2005 to 2007 were analyzed.[Results]21 529 tableware samples collected from 2 690 units(times) were tested from 2005 to 2007,12 366 of them were up to standard,accounting for 57.43%.The qualified rate was 56.76%,57.34% and 58.02% respectively from 2005-2007(P0.05).The annual average qualified rate was 40.21% and 64.37% in dining halls and food processing rooms(P0.01) it was 63.12%,45.09%,53.54% and 67.68% respectively from the first to the fourth quarter(P0.01),as well as 91.05%,50.36% and 22.87% respectively in large,medium and small catering units(P0.01).The qualified rate of tableware and drink-ware was 58.96% and 46.62%(P0.01).[Conclusion]The qualified rate of tableware in catering trade in Zhoucun district was lower,there were some problems in tableware disinfection in small catering units.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,001 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».