Trans-epithelial transport of Maillard reaction products (MRPs) through the GLUT receptor in a Caco-2 cell line
Notice bibliographique
Résumé
Dietary MRPS represent a diverse class of molecules, and their impact on human health is a matter of debate. A prerequisite for a physiological effect from dietary MRPs is that they are transported across the intestinal barrier. The objective of this study was to demonstrate a possible mechanism for MRPs transport in a human intestinal cell line (Caco-2). To produce the MRPs, a tripeptide Lys-Pro-Hyp was synthesized and non-enzymatically glycated with glucose. MRPs [Amadori peptide (m/z 519.6) and Nε-fructosyllysine (m/z 309.5)] were characterized by mass spectrometry. Radiolabeled 3H peptide and 14C MRPs were used to demonstrate the trans-epithelial transport. MRPs showed a 2.5-fold greater transport rate compared to the control peptide (Fig.1). Different receptor inhibitors were used to demonstrate a possible trans-epithelial route for MRPs. The inhibition of glucose transporter receptor (GLUT) significantly (p < 0.001) decreased the transport rate of MRPs. Peptide transporter PEPT-1 inhibition showed a significant (p < 0.001) decrease in MRP transport rate, while SGLT inhibition did not show any significant change. GLUT receptors likely play an important role in trans-epithelial transport of MRPs in the Caco-2 cell system. Figure1.
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Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».