Micronutrient nutrition and traditional food systems of indigenous peoples
Notice bibliographique
Résumé
Les peuples autochtones vivant en milieu rural possedent des ressources alimentaires qui ne sont pas toujours bien comprises des secteurs du developpement et de la sante qui leur fournissent des services. En consequence, les processus classiques d'evaluation nutritionnelle et d'elaboration des strategies fondees sur l'alimentation et axees sur la promotion de la sante par les micronutriments ne peuvent prendre pleinement ces ressources en consideration aux fins de planification. Les peuples autochtones sont souvent les plus marginalises et les plus mal lotis en matiere de soins de sante et d'acces aux ressources indispensables a leur bien-etre, et vivent generalement dans le plus total denuement. C'est pourquoi la plupart des gourvenements considerent que les communautes autochtones sont celles qui exigent le plus d'attention, tant en matiere de sante publique que de securite alimentaire. Dans les zones rurales en developpement, l'evolution des modes de vie et d'alimentation s'est traduite par une baisse de la consommation de poisson, d'espece s sauvages et domestiques et de plantes cultivees localement (qui sont riches en micronutriments) et par une augmentation de la consommation des produits alimentaires transformes. Il en resulte generalement une baisse des apports chroniques liees a l'augmentation de la consommation de calories sous forme d'hydrates de carbone et de graisses. Certaines strategies de promotion de la sante par les micronutriments privilegiant la consommation d'aliments d'origine locale ont fait la preuve de leur efficacite et sont presentees dans cet article. C'est le cas de l'utilisation du gac (Momordica cochinchinensis) au Viet Nam, de la banane karat (Musa troglodytarum) en Micronesie et du systeme d'alimentation du peuple Nuxalk en Colombie-Britannique (Canada). Les etudes sur l'alimentation et les activites de promotion de la sante, menees dans les communautes autochtones et axees sur la consommation d'aliments locaux, ne donnent de resultats probants que si certains elements sont pris en consideration. A cet egard, des outils d'evaluation des systemes d'alimentation traditionnels des peuples autochtones s'avereraient fort utiles. Selon une etude de la FAO menee en collaboration, cinq etudes de cas realisees aupres de peuples autochtones d'Asie ont permis de recenser 716 types d'aliments traditionnels, dont 93 n'ont encore jamais identifies de maniere scientifique. Pour 147 d'entre eux, la litterature specialisee ne contient pas la moindre donnee nutritionnelle de base. Il convient, par consequent, de mettre au point des techniques qui permettent d'evaluer la disponibilite des aliments locaux et d'en definir les usages; de collecter des donnees scientifiques sur les especes considerees et sur les methodes de recolte, de stockage et de preparation dont elles font l'objet; de determiner dans quelle mesure ces aliments sont adaptes aux besoins nutritionnels des groupes de population les plus vulnerables; et de definir les moyens d'en accroitre la disponibilite et la consommation.
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Comment cette classification a été obtenuedéplier
Prédiction distillée sur la base complète
Imitation des enseignantsNi prévalence calibrée, ni vérité terrain. Validation humaine à venir. Apprise à partir de 10 348 étiquettes directes de Codex et de 10 348 étiquettes directes de Gemma. Le mode candidate est l'union des têtes enseignantes seuillées; le consensus est leur intersection. Ces sorties portent le statut machine_predicted_unvalidated et ne sont ni des étiquettes humaines ni des étiquettes directes de modèles de pointe.
Scores Codex et Gemma par catégorie
| Catégorie | Codex | Gemma |
|---|---|---|
| Métarecherche | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens strict) | 0,000 | 0,000 |
| Méta-épidémiologie (sens large) | 0,000 | 0,000 |
| Bibliométrie | 0,000 | 0,000 |
| Études des sciences et des technologies | 0,000 | 0,000 |
| Communication savante | 0,000 | 0,000 |
| Science ouverte | 0,000 | 0,000 |
| Intégrité de la recherche | 0,000 | 0,000 |
| Charge utile insuffisante (le modèle a refusé de juger) | 0,000 | 0,000 |
Scores machine (provisoires)
Les deux têtes enseignantes du modèle étudiant, lues sur ce travail. Un score ordonne la base pour la relecture; il n'affirme jamais une catégorie, et le statut de validation accompagne chaque rangée tel quel.
Scores de référence d'un modèle non mature (critères de maturité non atteints, 7 itérations). Un score ordonne; il n'affirme jamais une catégorie.
score_only:v0-immature-baseline · tel quel depuis la passe de notation : score_only signifie que le nombre peut ordonner les travaux, et qu'aucune étiquette de catégorie n'en découleClassification
machine, non validéePrédiction automatique; un appel candidat d’une seule tête enseignante, pas un consensus.
Le détail, modèle par modèle et score par score, se trouve en fin de page sous « Comment cette classification a été obtenue ».